しっかりと栄養補給を！ 一人暮らしで不足しがちな栄養素

一人暮らしをすると、外食が増えたり、食事の時間がバラバラになったり食事が不規則になる人は多いものです。好きなものばかり食べていると栄養が偏ってしまうことも多いでしょう。
ここでは、そんな一人暮らしの人に不足しがちな栄養素を紹介します。
是非、普段の食事をチェックしてみてください。

一人暮らしを始めたら、ラーメン、菓子パンなど簡単に食事を済ませることが多くなったと感じることはありませんか？
一般的に「体重が増えた」「風邪を引きやすくなった」「化粧のりが悪くなった」などさまざまな体調の変化を感じる人が多くいます。
見た目がふくよかになっていると、栄養の摂り過ぎのように思えますが、実は栄養が脂質や糖分に偏っているため、栄養バランスは非常に悪い状態です。一人暮らしの人は不足しがちな栄養素を知っておくことが大切です。

「まごわやさしい」という言葉を聞いたことはありませんか？
食材の頭文字を取った語呂合わせですが、バランスの良い食事の覚え方です。

「ま」（まめ）・・大豆、納豆などの豆類
「ご」（ごま）・・ごま、ナッツなどの種子類
「わ」（わかめ）・・わかめやひじきなどの海草類
「や」（やさい）・・緑黄色野菜、淡色野菜、根菜などの野菜
「さ」（さかな）・・魚、貝などの魚介類
「し」（しいたけ）・・しいたけ、えのきなどのきのこ類
「い」（いも）・・じゃがいも、さつまいもなどのいも類

この言葉を覚えておき、意識して毎日の食事に取り入れましょう。
外食やスーパーでお惣菜を購入する際にも意識すると良いですね。
反対に控えたものがいいものとして「オカアサンヤスメ」という語呂合わせがあります。これは、オムレツ・カレーライス・サンドイッチ・ヤキソバ・スパゲティ・メダマヤキと美味しそうなものばかりですが、高カロリーなため注意が必要です。

台風が来ると断水に困らされることもあるので要注意です。
断水対策として、ペットボトルの水やお茶などを多めに蓄えておくと良いでしょう。
意外と見落としやすいのが、断水によってトイレの水が流せなくなるということです。
台風が来る前にお風呂に水をはっておくと安心です。断水してしまった際は、その水をトイレに使用しましょう。

食事のバランスについては「まごわやさしい」を意識しながら取り入れます。さらに一人暮らしだと不足しがちな栄養素についても意識して食べましょう。

・ビタミンA（βカロテン）
不足すると目や皮膚が乾燥します。免疫力の低下にもつながるため注意が必要です。
主に緑黄色野菜や肉や卵に含まれています。

・ビタミンE
不足すると筋萎縮症を引き起こします。抗酸化作用があるため体の老化を防いだり、血行をよくしたりします。ナッツ類やウニやエビなどの魚介類にも含まれます。

・カルシウム
不足すると骨密度が減り、骨粗しょう症を引き起こすだけでなく、免疫力の低下や動脈硬化、高血圧などを引き起こしますます。
カルシウムはチーズなどの乳製品、シシャモやワカサギなどの小魚などに含まれます。

・鉄分
不足すると貧血やめまいを引き起こします。貧血は脳の酸素不足を引き起こすため、日中でも眠気を引き起こしやすく、仕事に影響する可能性があるので注意しましょう。
鉄分は主にひじきやレバー、納豆に含まれます。

一人暮らしは食事のバランスが崩れやすくなるものです。バランスが崩れると体調や心のバランスも崩れ、社会的な生活リズムも崩れてしまうかもしれません。
体に必要な不足しがちな栄養素をしっかりと意識しながら、食事をすることが健康を保つ秘訣ですよ。